技術(shù)文章

Technical articles

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  • 202412-9
    透明質(zhì)酸鈉/絲素水凝膠力學(xué)性能測定

    用于皮內(nèi)/皮下軟組織修復(fù)重建的水凝膠具有廣泛的臨床需求。透明質(zhì)酸鈉水凝膠具有親水、保水、塑形能力強的優(yōu)點,但體內(nèi)降解速度極快,細胞親和性較弱,引導(dǎo)缺損軟組織的再生修復(fù)的能力有限。絲素蛋白作為一種纖維狀蛋白,生物降解速度較慢,對細胞的黏附和引導(dǎo)遷移能力較強,但是再生絲素蛋白水凝膠的保水及抗壓性能仍有待提高。通過共混能夠改善透明質(zhì)酸鈉或絲素蛋白凝膠各自的不足。而透明質(zhì)酸鈉/絲素蛋白共混水凝膠的性能直接取決于共混方式、交聯(lián)方式和凝膠內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。尋找透明質(zhì)酸鈉和絲素蛋白兩種天然高...

  • 202412-6
    絲素蛋白微針機械性能的測定

    為了研究絲素蛋白微針的性質(zhì),首先制備了單層空白的絲素蛋白微針,并采用甲醇蒸汽處理不同時間改變其β-折疊的含量,研究β-折疊含量不同的絲素蛋白微針在機械性能等方面的差異。將微針陣列針尖向上平放在質(zhì)構(gòu)儀的測試臺上,使用柱形探頭檢測微針針尖的斷裂力。探針以一定的速度在垂直方向上朝微針移動,從微針jianduan向貼片背襯移動0.5mm為止,測試微針的斷裂力。機械性能是微針能否插入皮膚的關(guān)鍵,而絲素蛋白的機械性能與其二級結(jié)構(gòu)的含量有關(guān)。絲素蛋白的反向平行的β-折疊結(jié)構(gòu)是由疏水嵌段通過...

  • 202412-3
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力福建農(nóng)林大學(xué)發(fā)表關(guān)于番茄果柄的國際期刊論文

    近日,福建農(nóng)林大學(xué)機電工程學(xué)院研究人員在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際期刊《Agronomy》(JCR一區(qū),中科院大類二區(qū),影響因子IF=3.3)發(fā)表了題為"TomatoPedicelPhysicalCharacterizationforFruit-PedicelSeparationTomatoHarvestingRobot"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定番茄果柄的拉伸強度、剪切力、彎曲斷裂力等指標(biāo)。目前,對番茄組織物理特性的測量大多集中在果...

  • 202412-2
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質(zhì)分析

    近日,茅臺學(xué)院食品科學(xué)與工程系研究人員在國內(nèi)期刊《糧食加工》發(fā)表了題為“響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質(zhì)分析"的研究論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了掛面的硬度、彈性和咀嚼性指標(biāo)。摘要:以面粉為主要原材料,花椒葉和紫米為主要輔料,以感官評分、硬度、彈性及咀嚼性作為權(quán)重分析的指標(biāo),運用熵權(quán)法獲得綜合評分。響應(yīng)面優(yōu)化后得出最佳配方:在面粉為100g的基礎(chǔ)上,花椒葉添加量0.6%、紫米添加量6.5%、谷朊粉添加量3%、食用鹽添加量1....

  • 202410-16
    微球的質(zhì)構(gòu)分析

    微球的性質(zhì)及其釋放情況是評定微球好壞的重要標(biāo)志,對微球在食品中的應(yīng)用起決定性作用。粒徑、含水率、溶脹率、SEM分析和質(zhì)構(gòu)分析都是表征微球的常用方法。通過測量微球的粒徑大小,可以反映制備的微球大小以及均勻程度,含水率是未進行凍干微球的一個重要參數(shù),溶脹率是反映凍干后微球復(fù)水后吸水膨脹的能力,掃描電鏡可以觀察凍干后微球的微觀形態(tài),質(zhì)構(gòu)儀則可以快速獲得微球的硬度、彈性、膠黏性、咀嚼性等物理特性。微球的表征和相關(guān)特性的測定主要參考以海藻酸鈉為壁材,用擠壓法制得的微球相關(guān)性質(zhì)的測定。1...

  • 202410-10
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力石河子大學(xué)在Food Chemistry發(fā)表最新研究成果

    近日,石河子大學(xué)食品學(xué)院研究人員在國際食品期刊《FoodChemistry》(中科院一區(qū),IF:8.5)發(fā)表了題為"ChangesinmeatqualityofEsoxLuciusduringpostmortemstorage:Basedonthelysosomal-mitochondrialapoptoticpathway"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定白斑狗魚的剪切力。在這項研究中,研究人員探討了溶酶體-線粒體細胞凋亡途徑與魚肉...

  • 20249-27
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力云南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)表關(guān)于黃羽肉雞的國際期刊論文

    云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究人員在國際期刊《PoultryScience》(IF:3.8)發(fā)表了題為"Effectsoflycopeneonthegrowthperformance,meatquality,cecalmetagenome,andhepaticuntargetedmetabolomeinheatstressedbroilers"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀用于測定黃羽肉雞的硬度、彈性、咀嚼性、膠粘性、內(nèi)聚性和回復(fù)性等指...

  • 20249-18
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀用于測定水凝膠微針的機械性能

    水凝膠材料包括天然高分子(如HA)與合成高分子(如PVA),水凝膠微針的制備方法以模板法為主。本研究選取PMVE/MA作為水凝膠微針的主體材料,選取PEG作為多元醇類交聯(lián)劑,通過化學(xué)交聯(lián)制備水凝膠。該水凝膠也被用作藥物遞送和傷口敷料的理想材料[100]。化學(xué)交聯(lián)后,在PMVE/MA水凝膠內(nèi)部形成了三位網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),由于水分子與聚合物鏈的親水基團緊密結(jié)合,PMVE/MA水凝膠具有良好的可塑性、提取性能與微創(chuàng)性,在生物醫(yī)學(xué)、柔性電子等領(lǐng)域有巨大的應(yīng)用前景,是對植物進行提取的理想材料。...

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