2020年3月，食品期刊《CerealChemistry》（IF=1.807)在線發(fā)表了上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院食品科學與工程系研究人員題為“StudyontheeffectsofsugaralcoholsａndAngelicakeiskeiflouroncookiequality,antioxidant,ａndnutrition”的研究論文。在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構儀用于測定曲奇餅的硬度和脆性。全文下載鏈接：Studyonthe...

2020年，國內(nèi)期刊《中國調(diào)味品》在線發(fā)表了仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院研究人員題為"干酪乳桿菌和植物乳桿菌對廣式臘腸品質(zhì)的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器科技有限公司的RapidTA實用型國產(chǎn)質(zhì)構儀測定臘腸的硬度、彈性、咀嚼性和內(nèi)聚性等指標。摘要：將不同添加量的干酪乳桿菌（lactobacilluscasei）、植物乳桿菌（lactobacillusplantarum）和混合兩種菌接種到廣式臘腸中，以不添加菌種的廣式臘腸為對照，研究添加菌種后對臘腸水分、...

在藥品開發(fā)過程中，硬度、黏附性、延展性等藥物制劑物性特征的測定評價，是優(yōu)化制劑處方和生產(chǎn)工藝的基礎，同時也是藥品質(zhì)量評價和控制的關鍵指標。然而，在當前藥品開發(fā)及工業(yè)生產(chǎn)中，不同制劑的物性參數(shù)測定方法仍存在一定局限性。例如，對于固體制劑，硬度計、脆碎度儀、崩解儀等現(xiàn)有力學性能測定設備測量得到的參數(shù)通常為表觀指標，無法反映固體制劑內(nèi)部微觀結構變化；對于半固體制劑，目前尚無完整的物性特征測定方法，導致制劑性能評價存在困難；對于中藥飲片、中間體，質(zhì)地及質(zhì)量評價以人工經(jīng)驗為主，導致處方...

2020年，國內(nèi)期刊《中國糧油學報》在線發(fā)表了北部灣大學食品工程學院和湘潭大學化工學院研究人員題為"復配變性淀粉的性質(zhì)及其在面團中的應用"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器科技有限公司的UniversalTA研究型國產(chǎn)質(zhì)構儀測定生面皮的剪切力和強韌性以及熟面坯的硬度、彈性、回復性、咀嚼性和內(nèi)聚性等指標。摘要：將凍融穩(wěn)定性較好的醋酸酯淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯和透明度、黏度較高的羧甲基淀粉進行復配，對比三種變性淀粉和復配變性淀粉的性質(zhì)，研究其在面團中的應用。結果表明，...

2020年，國內(nèi)期刊《動物營養(yǎng)學報》在線發(fā)表了上海海洋大學研究人員題為"兒茶素對草魚生長性能、血清抗氧化指標和肌肉品質(zhì)的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器科技有限公司的UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構儀測定草魚肌肉的硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性和回復性等質(zhì)構特性。摘要：本試驗旨在研究兒茶素對草魚生長性能、血清抗氧化指標和肌肉品質(zhì)的影響。試驗選取平均體質(zhì)量為（18.5±0.2）g的草魚360尾，隨機分為6組，分別飼喂在基礎飼料中添加0（對照組）、0....

高分子科學期刊《PolymerBulletin》（IF=2.014)在線發(fā)表了長安大學環(huán)境科學與工程學院研究團隊題為“Fabricationofaphotoelectric?sensitiveimprintingpolymerbyPPy?cross?linkedGel/CScomplexａnditscomprehensivetreatmentofCr(VI)”的研究論文。在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構儀用于測定印跡聚合物的機械強度。全文查...

2020年，國內(nèi)期刊《水產(chǎn)學報》在線發(fā)表了華南理工大學土木與交通學院、中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所等研究人員題為"室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中曝氣流量對尼羅羅非魚生長的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器科技有限公司的UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構儀測定羅非魚肉的硬度、彈性、咀嚼性和回復性等質(zhì)構指標。摘要：曝氣流量是曝氣推流循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)的重要控制性因素，為綜合研究不同曝氣流量對魚類生長和魚肉品質(zhì)的影響，參照野外養(yǎng)殖基地，利用自行設計的室內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模型，在0、30...

2019年10月，國內(nèi)期刊《化學工程》在線發(fā)表了地下水文與生態(tài)效應教育部重點實驗室、中國科學院藏藥研究重點實驗室研究人員題為"羧基化酵母－海藻酸鈉復合微球制備及吸附性能"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器公司的UniversalTA質(zhì)構儀測定羧基化酵母-海藻酸鈉復合微球的硬度。摘要:吸附容量小、機械性能差ji大地限制了常規(guī)海藻酸鈉微球的規(guī)?；瘧谩Ｌ砑痈男詣┦歉纳粕鲜鋈毕莸挠行Х椒?。據(jù)此，文中利用酵母為增強劑、為改性劑制備了一種新型的具有良好機械性能和高吸附容量的...